Vofflor Àla Lchf
2011-05-19 / 12:40:55 Publicerat i kategorin ReceptJag försöker som sagt slimma ner mig lite tills vi ska åka utomlands, därför har
jag försökt dragit in på mjöl, potatis, ris och pasta. Blev tipsad härromdagen
av Tove att göra Lchf pannkakor (fast jag är för lat för att steka) så därför valde
jag att göra vofflor istället, varför lägga ner massa energi på att steka när en
maskin kan gör det åt en. Till det vispade jag grädde och blandade ner frusna hallon.
Jag kan ibland blir irriterad på folk som provar recept som ska smaka
som "vanliga" saker, och så skriver de att det smaka Exakt som
vanliga men när man väl själv testa så smakar det dynga och
man blir ernormt besviken.
Men med dessa kan jag LOVA att det smakar så lika det går
att komma pannkakor/vofflor.
Jag ber om ursäkt om ni tycker det är jobbigt med mina recept hit
och dit, men min värld kretsar rätt mycket nu runt mat, men det
blir bättre snart, Jag lovar.
Recept
4 ägg
1 dl mjölk
2 dl grädde
2 msk fiberhusk
50 gram smält smör
1 tsk bakpulver
salta efter smak
Blanda ihop allt och låt det sedan stå och svälla i 5-10 minuter så
att fiberhusken får arbeta lite.
Grädda sedan i voffeljärn, det är lite lurigt för man får inte hälla i för
mycket smet för det sväller ganska rejält i gärnet,så häll i mindre än
du tror att det ska vara.
jag försökt dragit in på mjöl, potatis, ris och pasta. Blev tipsad härromdagen
av Tove att göra Lchf pannkakor (fast jag är för lat för att steka) så därför valde
jag att göra vofflor istället, varför lägga ner massa energi på att steka när en
maskin kan gör det åt en. Till det vispade jag grädde och blandade ner frusna hallon.
Jag kan ibland blir irriterad på folk som provar recept som ska smaka
som "vanliga" saker, och så skriver de att det smaka Exakt som
vanliga men när man väl själv testa så smakar det dynga och
man blir ernormt besviken.
Men med dessa kan jag LOVA att det smakar så lika det går
att komma pannkakor/vofflor.
Jag ber om ursäkt om ni tycker det är jobbigt med mina recept hit
och dit, men min värld kretsar rätt mycket nu runt mat, men det
blir bättre snart, Jag lovar.
Recept
4 ägg
1 dl mjölk
2 dl grädde
2 msk fiberhusk
50 gram smält smör
1 tsk bakpulver
salta efter smak
Blanda ihop allt och låt det sedan stå och svälla i 5-10 minuter så
att fiberhusken får arbeta lite.
Grädda sedan i voffeljärn, det är lite lurigt för man får inte hälla i för
mycket smet för det sväller ganska rejält i gärnet,så häll i mindre än
du tror att det ska vara.
Godaste LCHF brödet!
2011-05-12 / 14:18:06 Publicerat i kategorin ReceptIdag visade vågen neråt, vilket är en toppen nyhet. Stort GRATTIS till
mig! Jag har i två veckor nu inte ätit en brödskiva, men jag saknade
det så himla mycket så jag kände att jag behövde prova och baka ett
bröd som inte innehållet så mycket kolhydrater...
...Så igår bakade jag i alla fall det godaste lchf bröden som finns. Många gånger
smakar ju dessa lchf bröden så himla mycket ägg, men det gör inte de
här. Dom smakar helt enkelt som nyttiga mackor.
2 Ägg
50 g Kesella
50g Skalade sesamfrön
2 msk Krossade linfrön
1 dl polfiber
50 g smält smör
Knappt en 1/2 dl vatten
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
Anis kryddor
Fänkålskyrddor
Separera äggvitorna från äggulorna.
Vispa upp äggvitorna så hårt det går.
Blanda äggulorna med kesella, linfrön, sesamfrön,fänkål, anis, smält smör, salt och vatten.
Blanda ihop polfiber och bakpulver.
Vänd sedan ner allting i skålen med äggvitorna.
Låt smeten svälla 5-10 minuter
Platta ut smeten så gott det går på ett bakplåtspapper.
Strö över lite sesamfrön.
Grädda på 175-200 grader i ca 15-20 minuter, eller tills brödet fått fin färg.
mig! Jag har i två veckor nu inte ätit en brödskiva, men jag saknade
det så himla mycket så jag kände att jag behövde prova och baka ett
bröd som inte innehållet så mycket kolhydrater...
...Så igår bakade jag i alla fall det godaste lchf bröden som finns. Många gånger
smakar ju dessa lchf bröden så himla mycket ägg, men det gör inte de
här. Dom smakar helt enkelt som nyttiga mackor.
2 Ägg
50 g Kesella
50g Skalade sesamfrön
2 msk Krossade linfrön
1 dl polfiber
50 g smält smör
Knappt en 1/2 dl vatten
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
Anis kryddor
Fänkålskyrddor
Separera äggvitorna från äggulorna.
Vispa upp äggvitorna så hårt det går.
Blanda äggulorna med kesella, linfrön, sesamfrön,fänkål, anis, smält smör, salt och vatten.
Blanda ihop polfiber och bakpulver.
Vänd sedan ner allting i skålen med äggvitorna.
Låt smeten svälla 5-10 minuter
Platta ut smeten så gott det går på ett bakplåtspapper.
Strö över lite sesamfrön.
Grädda på 175-200 grader i ca 15-20 minuter, eller tills brödet fått fin färg.
Snabbpasta
2011-03-29 / 15:30:00 Publicerat i kategorin ReceptVissa dagar orkar man bara inte laga mat. Då är denna rätt en lösning.
Jag är en riktig pastaälskare och gör ofta denna. Snabbt, enkelt och gott!
Jag är en riktig pastaälskare och gör ofta denna. Snabbt, enkelt och gott!
Du behöver...
280g Tagliatella
1 röd lök
2 paprikor
1 dl soltorkade tomater i olja
Arla smör
2 dl grädde(jag använder mjölk)
1 dl riven ost (välj någon med lite smak)
1 kruka basilika
salt & peppar
1 röd lök
2 paprikor
1 dl soltorkade tomater i olja
Arla smör
2 dl grädde(jag använder mjölk)
1 dl riven ost (välj någon med lite smak)
1 kruka basilika
salt & peppar
Gör så här
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Skala löken och kärna ur paprikan. Strimla lök, paprika och tomat och fräs i smör i en stekpanna. Tillsätt grädden och låt koka 2-3 min. Strimla basilikan och vänd ner den och osten i såsen. Blanda med pastan och servera genast.
Hembakat tunnbröd
2011-02-19 / 23:06:12 Publicerat i kategorin ReceptHej alla söta bloggläsare : )
Idag vart de en oerhört sen uppdatering av bloggen och jag ber om ursäkt för det. Men bättre sent än aldrig kanske jag kommer undan med?... : )
Jag skyller den sena uppdateringen på det kalla vädret, över -25 kan få hela världen att stå still en dag. Idag har jag tagit en oförskämt lång sovmorgon, virkat några fler mormorsrutor (ni ska snart få se vad för evighetsprojekt jag startat), bakat tunnbröd alias sladdkakor med min mamma och fortsatt med att äta en grymt god middag med rådjurssadel och potatisgratäng.
Jag kan verkligen rekommendera alla som gillar sladdkakor att baka dessa, de är så GRYMT goda. Man kan inte sluta äta dem när man väl börjat.
Idag vart de en oerhört sen uppdatering av bloggen och jag ber om ursäkt för det. Men bättre sent än aldrig kanske jag kommer undan med?... : )
Jag skyller den sena uppdateringen på det kalla vädret, över -25 kan få hela världen att stå still en dag. Idag har jag tagit en oförskämt lång sovmorgon, virkat några fler mormorsrutor (ni ska snart få se vad för evighetsprojekt jag startat), bakat tunnbröd alias sladdkakor med min mamma och fortsatt med att äta en grymt god middag med rådjurssadel och potatisgratäng.
Jag kan verkligen rekommendera alla som gillar sladdkakor att baka dessa, de är så GRYMT goda. Man kan inte sluta äta dem när man väl börjat.
Sladdkakor cirka 40 st
Ingridienser:
1 L filmjölk
1.3 kg rågsikt
1 tsk salt
1 msk bikarbonat
1/2 påse fänkål
1/2 påse anis
1 dl socker
1 dl sirap
1.Blanda samman sockret, sirapen och filmjölken.
2.Blanda ner mjölet, saltet, bikarbonaten, anisen och fänkålen.
2. Knåda till en deg
3. Dela degen i cirka 40 lika stora bitar, som du sedan kavlar ut helst med en kavel med "taggar" på (vet ej vad den heter).
5. Stek sedan varje utgavlad degbit på varje sida tills brödet får fin färg. Kan inte riktigt säga exakt vilken temperatur. Men jag använde 6:an på en spis som hade 12 lägen. Dom ska alltså bara stekas ganska fort, drygt 1 min per sida.
Fortsatt mysig lördag nu.
Snickerskladdkaka
2011-02-09 / 12:02:39 Publicerat i kategorin ReceptIgår blev det lite bakande här hemma, dels för att fira det trevliga betyget A jag fick men även för att jag fick fika besök. Riktigt god och söt blev denna annorlunda varianten av kladdkaka! De salta nötterna bryter av på ett gott sätt mot chokladens sötma. Den var faktiskt otroligt enkel och snabb och göra med. För tro mig, jag är ingen van bakare, så tycker jag den är lätt och göra så är den det : )
Ingridienser:
150 g smör
2 dl socker
3 ägg
3½ dl vetemjöl
1 dl kakao
1 förpackning Center
Topping
200 g mörk choklad
2 dl jordnötter
1. Smörj en form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter.
2. Smält smöret. Vispa ihop ägg och socker lite lätt. Blanda mjöl och kakao i äggsmeten och ha sedan i det smälta smöret. Smeten blir väldigt fast den är alltså inte så rinnig, men den ska vara så.
3. Häll smeten i formen. Tryck ner Center i smeten och grädda i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter i 200 grader.
4. Låt svalna och lossa sedan formens kant. Smält chokladen till toppingen och rör ner nötterna. Bred blandningen över kakan och låt svalna i kylen.
Baka och njut : )
Ingridienser:
150 g smör
2 dl socker
3 ägg
3½ dl vetemjöl
1 dl kakao
1 förpackning Center
Topping
200 g mörk choklad
2 dl jordnötter
1. Smörj en form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter.
2. Smält smöret. Vispa ihop ägg och socker lite lätt. Blanda mjöl och kakao i äggsmeten och ha sedan i det smälta smöret. Smeten blir väldigt fast den är alltså inte så rinnig, men den ska vara så.
3. Häll smeten i formen. Tryck ner Center i smeten och grädda i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter i 200 grader.
4. Låt svalna och lossa sedan formens kant. Smält chokladen till toppingen och rör ner nötterna. Bred blandningen över kakan och låt svalna i kylen.
Baka och njut : )
